Tulus Lotrek
Une cuisine végétarienne et omnivore de pointe dans une ambiance romantique de vieux bâtiment
Fermé jusqu'au 30 novembre 2024 pour cause de rénovation.
L'avantage d'un dîner raffiné chez Tulus Lotrek, outre la cuisine étoilée, c'est son charme romantique : des salles finement restaurées avec des papiers peints créatifs de forêt et beaucoup de bois vous attendent dans un vieux bâtiment berlinois stylé. En été, la terrasse est un magnifique coin de verdure.
Henri de Toulouse-Lautrec a donné son nom au restaurant étoilé, qui a été quelque peu modifié. Car l'excellente cuisine de Maximilian Strohe n'est pas purement française, mais joue aussi avec des influences japonaises. Le plat " crudité : langoustine, vadouvan & ; beurre noisette, jalapeno & ; zeste de yuzu confit " est typique de cette merveilleuse et délicieuse fusion de différentes saveurs et cultures. Mais vous trouverez également sur la carte du sandre aux pois mange-tout, ou des ris de veau.
Le chef Maximilian Strohe vous concoctera deux menus à plusieurs plats, l'un purement végétarien, l'autre omnivore. Des plats comme les endives cuites au sirop d'érable vous révèlent déjà un secret : la force et l'arôme de ses plats résident dans les sauces et les fonds, le sirop et les huiles particulières.
Venez visiter le Tulus Lotrek dans la Fichtestraße et découvrez encore plus de secrets de l'art culinaire de pointe.