Tulus Lotrek
Cucina vegetariana e onnivora di prim'ordine in un romantico edificio d'epoca
Chiuso per ristrutturazione fino al 30 novembre 2024.
Il bello del Tulus Lotrek, oltre alla cucina stellata, è il suo fascino romantico: vi aspettano camere finemente ristrutturate con carta da parati creativa e molto legno in un elegante edificio d'epoca di Berlino. In estate, la terrazza è una splendida area verde per sedersi.
Henri de Toulouse-Lautrec ha dato il nome al ristorante stellato, che è stato leggermente modificato. L'eccellente cucina di Maximilian Strohe non è puramente francese, ma gioca anche con le influenze giapponesi. Il piatto "crudité: scampi, vadouvan & beurre noisette, jalapeno & scorza di yuzu candita" è tipico di questa deliziosa fusione di sapori e culture diverse. Ma nel menu troverete anche il luccioperca con piselli da zucchero o le animelle.
Lo chef Maximilian Strohe cucina due menu a più portate, uno puramente vegetariano, l'altro onnivoro. Piatti come la cicoria cotta nello sciroppo d'acero rivelano un segreto: la forza e il sapore dei suoi piatti risiedono nelle salse e nei brodi, nello sciroppo e negli oli speciali.
Visitate Tulus Lotrek in Fichtestraße e scoprite ancora di più i segreti di una cucina di alto livello.