Tulus Lotrek
Cocina vegetariana y omnívora de primera clase en un romántico edificio antiguo
Cerrado por reformas hasta el 30 de noviembre de 2024.
La belleza de cenar en el Tulus Lotrek, aparte de la cocina con estrella Michelin, es el encanto romántico: le esperan habitaciones finamente restauradas con creativos papeles pintados de madera y mucha madera en un elegante edificio antiguo de Berlín. En verano, la terraza es una maravillosa zona verde para sentarse.
Henri de Toulouse-Lautrec dio nombre al restaurante, galardonado con una estrella Michelin, que ha cambiado un poco. La excelente cocina de Maximilian Strohe no es puramente francesa, sino que también juega con influencias japonesas. El plato "crudité: cigala, vadouvan & beurre noisette, jalapeño & cáscara de yuzu confitada" es típico de esta maravillosa y deliciosa fusión de diferentes sabores y culturas. Pero en el menú también encontrará lucioperca con guisantes o mollejas.
El chef Maximilian Strohe prepara dos menús de varios platos, uno puramente vegetariano y otro omnívoro. Platos como la achicoria cocinada en sirope de arce revelan ya un secreto: la fuerza y el sabor de sus platos residen en las salsas y los caldos, el sirope y los aceites especiales.
Visite Tulus Lotrek en la Fichtestraße y descubra aún más secretos del arte de la cocina de primera.
Tulus Lotrek es un restaurante de cocina de mercado.