Nobelhart & Schmutzig
Une cuisine étoilée à base de produits de petites exploitations agricoles régionales
Nobelhart & ; Schmutzig est un hotspot culinaire avec une philosophie. Ici, le client est roi - mais parmi beaucoup d'autres rois : Les employés de la cuisine sont également rois, et les produits issus de la production durable des petits agriculteurs de la région sont également rois. L'homme, ce que l'homme mange et les hommes qui se trouvent derrière - tous méritent la même estime.
On cherchera en vain des tables de deux au Nobelhart & ; Schmutzig, car manger, c'est une expérience collective. Mais ce qui arrive ensuite sur la table est insolemment délicieux. Et absolument Berlin. Car tout ingrédient qui ne serait pas originaire de Berlin ou du Brandebourg... n'existe pas ici. C'est noble. Dur, mais l'idée est que vous devez renoncer au chocolat et aux agrumes chez Nobelhart & ; Schmutzig. En revanche, vous aurez droit à une expérience gustative non seulement unique en termes de fraîcheur et d'arômes, mais qui vous fera également découvrir - contrairement à tous les clichés - la grande diversité culinaire des produits berlinois : citrouille et carotte, faînes et cèpes, canard et œuf.... Vous tomberez encore un peu plus amoureux de Berlin!