Nobelhart & Schmutzig
Cocina de estrellas elaborada con productos de pequeñas granjas regionales
Nobelhart & Schmutzig es un punto de encuentro culinario con filosofía. Aquí, el comensal es el rey, pero entre muchos otros reyes: El personal de la cocina también es rey, al igual que los productos de producción sostenible de los pequeños agricultores de la región. La gente, lo que come la gente y la gente que hay detrás merecen el mismo aprecio.
En Nobelhart & Schmutzig buscará en vano mesas para dos, porque comer es una experiencia comunitaria. Pero lo que se sirve es increíblemente delicioso. Y absolutamente berlinés. Porque cualquier ingrediente que no proceda de Berlín o Brandeburgo... no lo encontrarás aquí. Eso es noble.Difícil, sin embargo, es la idea de que tienes que prescindir del chocolate y los cítricos en Nobelhart & Schmutzig. A cambio, sin embargo, se obtiene una experiencia gustativa que no sólo es única en cuanto a frescura y sabores, sino que -en contra de todos los tópicos- también le introduce en la gran diversidad culinaria de los productos berlineses: calabaza y patata, hayucos y setas porcini, pato y huevo..... Aquí te enamorarás aún más de Berlín!