Ernst Restaurant

Dans le restaurant Ernst à Wedding, douze invités ont de la place dans la cuisine pour vivre la préparation de leur repas en direct pour une soirée. Les vignerons et les agriculteurs auprès desquels le restaurant achète ses produits sont informés. Il s'agit principalement de petites entreprises et de fermes de la région. Principe de base de la cuisine : ici, on ne cuisine que des produits de saison.

Le restaurant Ernst est étoilé Michelin depuis 2019.