Oukan Dining

All'Oukan si possono gustare piatti vegani ispirati alla secolare tradizione dello Shōjin Ryōri, il cibo dei templi buddisti giapponesi, con un tocco berlinese molto speciale, naturalmente. I piatti vegani sono preparati con prodotti stagionali e regionali e si fa attenzione a utilizzare principalmente prodotti biologici certificati. I tè provenienti da tutta l'Asia sono il complemento perfetto. Oltre all'obbligatorio accompagnamento di vino al menu, Oukan offre anche l'opzione di un accompagnamento di tè.  L'equilibrio della cucina sostenibile e sana si riflette anche nell'arredamento minimalista. I piatti di Oukan, grazie al loro particolare apprezzamento per il cibo, hanno un'estetica tutta loro. La filosofia si concentra non solo sugli ingredienti, ma anche sul loro effetto sul corpo.