Friedel Richter
Tutto fatto a mano
L'impresa familiare fa tutto in casa, dal pane alle patatine fritte, fino ai mix di spezie e brodi. Anche gli ingredienti per le pietanze sono esclusivamente prodotti biologici provenienti da vari orti di Berlino e dei dintorni, così come carne biologica dal Meclemburgo-Pomerania Anteriore. Il menù è un grande vecchio teleindicatore a palette al muro, sul quale sono scritte moderne pietanze tedesche incentrate sulla freschezza e sulla regionalità. Qui, nella strada alla moda a Mitte, la Torstraße, si può anche pagare in bitcoin.