Cookies Cream

Fundado en 2007, Cookies Cream en Mitte está considerado un hotspot y pionero entre los restaurantes vegetarianos de la capital y fue galardonado con una estrella Michelin en 2018, que mantiene hasta hoy. Las creaciones novedosas y experimentales representan la cocina vegetariana al más alto nivel. El ambiente es muy elegante con los bancos rojos frente a las paredes de hormigón pintadas de blanco y la cocina abierta te ofrece vistas del equipo de cocina trabajando. Lo que empezó con la visión de llevar la cocina vegetariana a un nuevo nivel se ha convertido en un concepto integral de un menú que cambia según la temporada y de proveedores regionales. Por ejemplo, la mayoría de los ingredientes utilizados proceden de una granja de Krielow, en Brandenburgo. Para las épocas frías del año, el restaurante conserva los ingredientes regionales en parte mediante la buena y antigua técnica de la conserva.