Heidenpeters
Fermentazione in cantina
Johannes Heidenpeter produce 500 litri di birra al giorno nel micro-birrificio della sua cantina e ama usare ingredienti insoliti come il sambuco e l'anice stellare. Serve i tre diversi tipi di birra al piano superiore a Markthalle 9 a Berlino-Kreuzberg. Ha allestito personalmente il bar di legno con materiali recuperati per creare un luogo invitante per trascorrere una serata con gli amici.