Per tutti la birra giusta
La tendenza è anche a Berlino quella delle birre artigianali. Piccoli birrifici a produzione familiare come Hops & Barley o Schoppe Bräu producono birre in quantità più gestibile e con nuovi sapori. Spesso tali micro-birrifici hanno una sala annessa con un rubinetto collegato e una birreria all'aperto, dove è possibile gustare le loro specialità in loco. Nella birreria Weddinger Eschenbräu sono servite durante i mesi estivi nel cortile interno circa tre birre regolari e sei birre stagionali. La maggior parte di questi stabilimenti offrono un tour della fabbrica di birra o anche corsi per autoproduzione. Il gigante dei birrifici artigianali Stone Brewing separa ad esempio, l'imponente l'impianto di imbottigliamento dal ristorante solo da una parete di vetro.
