Restaurant Tim Raue

La première chose que l'on remarque dans la cuisine du restaurant Tim Raue : Les accompagnements classiques ont disparu ! Ni les pâtes, ni le riz, ni le sucre blanc, ni le pain. Cela oriente le regard et le goût vers l'essentiel : les superbes combinaisons enracinées dans l'art culinaire asiatique dans votre assiette, avec toute leur douceur, leur acidité et leur piquant.

Le plus excitant : vous trouverez du miso, du wasabi et des crustacés - mais presque tous les produits proviennent de la région, voire d'Europe : les crustacés de Norvège et les mandarines de Sicile. Ainsi, le "Lapin Sichuan" est également accompagné de choux et de groseilles juteuses de l'agriculteur Uwe. 

Laissez-vous tenter par une expérience gustative très particulière au cœur de Berlin : au Checkpoint Charlie!