Charlottenburger Chaussee 109
13597 Berlin
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Restaurant Macionga
Cucina regionale raffinata e degustazione di vini
Prodotti di alta qualità provenienti dal Müritz, trasformati in vere e proprie esplosioni di gusto: La varietà dei menu a 6 portate, tutti sotto il titolo "Urkraft", spazia dallo storione con mele cotogne e burro bruno alla composizione "Wald" (bosco) con aghi, funghi e calendule.
André Macionga, da tempo direttore del ristorante e capo sommelier di Tim Raue, ha aperto il suo ristorante all'inizio di febbraio 2023, insieme a Sebastian Leyer, che ha già cucinato al Pauly Saal e al Le Fabourg.
Leyer coltiva molti dei suoi ingredienti. Al Macionga, i due celebrano la simbiosi tra la cucina regionale e il vino perfetto.