Restaurant 136
Fusion entre Rome et Lima
Dans le centre vibrant de la capitale, Matias Diaz invite à un voyage culinaire : En partant de la cuisine péruvienne, dont les arômes lui sont familiers depuis l'enfance, il crée une fusion de saveurs particulière avec la cuisine italienne.
Cela ressemble à une expérience culinaire particulière :
Qu'il s'agisse de poisson aigle avec patate douce, coriandre et citron d'Amalfi ou d'asperges avec ricotta de buffle et papaye :
Au 136, Matias Diaz sert un menu dégustation péruvien-italien raffiné, accompagné de vins italiens raffinés. Le menu peut changer de manière surprenante, en fonction des idées novatrices du chef.