Britzer Mühle

Le moulin Britzer, fraîchement rénové, a une longue tradition. Il est l'un des deux seuls moulins encore en état de fonctionner à Berlin et ceux qui ont toujours voulu savoir comment la farine est moulue peuvent regarder par-dessus l'épaule des meuniers le dimanche et les jours fériés.  

Lors des visites guidées proposées les dimanches et jours fériés pendant la saison des moulins, d'avril à fin octobre, le fonctionnement et l'architecture du moulin sont expliqués en détail.  
Du pain et de la farine frais sont en vente sur place tous les vendredis entre 12 et 17 heures et les samedis entre 11 et 16 heures. Pour ceux qui en veulent encore plus, la maison du meunier située à côté, qui est utilisée comme restaurant du même nom depuis mai 1987, propose un mélange de spécialités internationales, régionales et saisonnières. Et en été, le grand Biergarten invite à la détente.  

D'ailleurs, juste à côté du moulin Britzer, il y a aussi un accès au Britzer Garten. 

L'histoire du moulin

Le moulin dodécagonal est construit en 1865/66 par le maître meunier Johann Wilhelm Gottlob Dörfer. Huit ans plus tard, le maître meunier vend le moulin et l'ensemble de l'inventaire à Karl Albert August Stechan, également maître meunier.
 
Loué au maître meunier Franz Bensdorf, le moulin est équipé d'une chaudière dès 1925 et d'un moteur diesel en 1936. Partiellement détruit pendant la guerre, il est classé monument historique en 1955, pour être restauré trois ans plus tard. Outre la fabrication des ailes et la manutention, il est cette année-là recouvert de bardeaux de bois.

Le moulin est intégré au concept de l'exposition horticole fédérale de 1985 dans le jardin Britzer : Le moulin de Britz est alors rénové et la maison du meunier est reconstruite selon le modèle original.

En 1988, le moulin de Britz, l'un des deux moulins à vent encore en parfait état de fonctionnement à Berlin, reprend du service.