Charlottenburger Chaussee 109
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Restaurant Macionga
Gastronomía regional y degustación de vinos
Productos de alta calidad del Müritz, transformados en auténticas explosiones de sabor: La variedad de los menús de 6 platos, todos bajo el título "Urkraft", va desde el esturión con membrillo y mantequilla marrón hasta la composición "Wald" (bosque) con agujas, setas y caléndulas.
André Macionga, director de restaurante y sumiller jefe de Tim Raue durante muchos años, abrió su propio restaurante a principios de febrero de 2023, junto con Sebastian Leyer, que ya ha cocinado en Pauly Saal y Le Fabourg.
Leyer cultiva muchos de sus ingredientes. En Macionga, ambos celebran la simbiosis de la buena cocina regional con el vino perfecto.