Kame

L'idée de cuire des pâtisseries et du pain japonais est née entre amis lors d'une fête dans la communauté japonaise bien intégrée de Berlin. Les produits issus de la gastronomie japonaise sont l'œuvre d'un artisanat perçu comme travail de transformation culturelle d'un produit ayant beaucoup voyagé mais produit localement. Après avoir été auparavant uniquement présente sur divers événements et sur le Markthalle Neun (marché couvert neuf), la boulangerie japonaise Kame a également son propre café à Charlottenburg depuis Janvier 2016. Le beau café lumineux du nom de Kirschblüten für Gottfried Wilhelm (« floraisons des cerisiers pour Gottfried Wilhelm ») offre beaucoup d'espace et en plus de divers cafés, cheesecake matcha et pans (petits pains à la vapeur) copieux, également une grande sélection de thés japonais. Une recommandation pour la prochaine promenade sur le Ku'damm.