Bötzow Berlin

Dans les environ 250 brasseries de la ville, les cuves de fermentation crachaient leur vapeur jours et nuits.

Fournisseur de Sa Majesté
Il a fallu seulement un an après son ouverture en 1885 avant que le roi de Prusse n'entende parler de la bière de première classe. Julius Bötzow a été nommé fournisseur de sa Majesté le Roi et la brasserie avec son espace de plein air est vite devenue une destination populaire. La brasserie en partie détruite a survécu à la crise économique ainsi qu'aux deux guerres mondiales jusqu'à l'arrêt du fonctionnement de la brasserie en 1949. Jusqu'au changement de siècle, le bâtiment servait d'entrepôt pour de la nourriture, avant qu'un commerce de gros ne l'utilise pour les « produits de l'ouest ».
Certains des bâtiments de la brasserie restants ont été conquis par l'art. Tels que le KINDL - Centre d'Art Contemporain. Neo Rauch, Andreas Gursky et Norbert Bisky ont déjà exposé leurs œuvres à Bötzow.
Sur le site classé de l'ancienne plus grande brasserie privée de Berlin, le chef étoilé Tim Raue a également déjà gâté ses clients avec des délices culinaires et a combiné cela avec des expositions d'art dans l'atelier.

Réveillé d'un sommeil profond
Actuellement, le site est un site de construction et il n'est pas possible d'y accéder et de le visiter, car toute la zone doit être viabilisée jusqu'à 2020 et devenir sous le nom de Bötzow Berlin un site vivant avec des équipements culturels et des loisirs, des magasins, des bureaux et des lofts. L'architecte britannique David Chipperfield a élaboré le plan général pour Bötzow Berlin.