Eco-Hotels: Nachhaltig übernachten in Berlin
Was Berlins Hotels für die Umwelt tun
Begrünte Dächer, Solaranlagen und eigene Gemüsegärten: Immer mehr Berliner Hotels zeigen sich verantwortungsbewusst und engagieren sich für Umwelt- und Klimaschutz. Ein schonender Umgang mit Ressourcen ist in diesen Hotels mittlerweile Standard. Dazu zählen die Nutzung von Ökostrom, Müll- und Plastikvermeidung, Recycling und ein Angebot regionaler Bioprodukte. Darüber hinaus inspirieren einige Berliner Hotels mit innovativen, nachhaltigen Konzepten und übernehmen durch ihr Engagement für verschiedene soziale Projekte auch Verantwortung für ihre unmittelbare Umgebung. In diesen Berliner Hotels können Sie mit gutem Gewissen übernachten – und auf unseren Seiten zum Nachhaltigen Berlin mit vielen grünen Berlin-Tipps für Umweltfreunde auch selbst dazu beitragen, den CO2-Fußabdruck auf Ihrer Berlin-Reise so gering wie möglich zu halten.
Mercure Hotel MOA Berlin
Schon beim Check-in breitet ein Baum seine Arme aus und heißt Sie willkommen. Doch das MOA schmückt sich nicht nur mit diesem schönen Symbol für Nachhaltigkeit, sondern rettet echte Bäume. So kümmert sich das Hotel um die umliegenden Stadtbäume, wenn diese durch Trockenheit und den sinkenden Grundwasserspiegel leiden. Dabei stiftet das MOA ungefähr 100 Liter Wasser pro Baum, um die tiefliegenden Wurzeln zu versorgen.
Weitere Maßnahmen für mehr Nachhaltigkeit sind unter anderem die Verwendung von Produkten aus recycelten Materialien und recyclebaren Produkten, die Stärkung lokaler Lieferketten und die Auswahl nachhaltiger und umweltfreundlicher Produkte - sowohl im Bereich der Lebensmittel als auch bei Reinigungsmitteln, Möbeln und vielem mehr.
Gastronomie
Das MOA achtet sowohl am Frühstücksbuffet als auch bei seinen à la carte Angeboten auf saisonale und lokale Waren. So zum Beispiel lokale Weine oder handwerklich hergestellte Backwaren aus der Backstube in der Nachbarschaft.
Das Menü umfasst eine Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten, die als solche deutlich in der Karte gekennzeichnet sind.
Grünes Plus: Mit Sustainable Berlin als Leader zertifiziert.
Adresse: Stephanstr. 41, Mitte
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Estrel Berlin
Das Estrel geht als größtes Tagungs- und Kongresshotel Europas mit positivem Beispiel voran und bewirkt durch eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie einen echten Unterschied. Nicht nur Geschäftsreisende, auch Privatreisende verbringen in dem familiengeführten Hotel der Superlative angenehme Tage. Optimal an der Ringbahn gelegen, ist das Estrel ein perfekter Ausgangspunkt für Sightseeing. Das hauseigene Showprogramm und die Wellnesslandschaft garantieren einen unvergesslichen Aufenthalt.
Wer jetzt denkt, Nachhaltigkeit sei mit dieser Größenordnung nicht vereinbar, täuscht sich. Eine eigene Photovoltaikanlage auf dem Dach des Hotels, 100% Ökostrom, weitreichende Dachbegrünung, ein wieder verwendbares Bühnenbausystem und ein eigenes Gewächshaus für Gemüse und Kräuter sind nur einige der Maßnahmen, die das Estrel zu einem fortschrittlichen Eco-Hotel machen.
Gastronomie
Das Estrel reduziert Lebensmittelabfälle durch die Kooperation mit gemeinnützigen Organisationen in der Initiative "Estrel Share". Zusätzlich profitieren auch Mitarbeitende von übrig gebliebenen Lebensmitteln. Eine moderne Kompostieranlage befindet sich derzeit im Test. Auf regionale Lieferanten legt das Estrel großen Wert und erhöht kontinuierlich sein Angebot fleischfreier Gerichte.
Grünes Plus: Mit Sustainable Berlin als High Performer zertifiziert.
Adresse: Sonnenallee 225, Neukölln
Hotel Berlin, Berlin
Im Hotel Berlin, Berlin stammt die Energie zu 100% aus erneuerbaren Quellen. Ein großer Anteil des genutzten Stroms wird mithilfe einer eigenen Photovoltaikanlage erzeugt. Darüber hinaus hat das Haus vielfältige Maßnahmen ergriffen, um Müll zu vermeiden und anfallenden Abfall besser zu trennen. Als Teil der CleanUp Initiative von WirBerlin steht außerdem die Reinigung der Nachbarschaft ganz oben auf dem Programm.
Die Frage, wie Sie von A nach B kommen, klärt sich übrigens leicht: Das Hotel bietet einen Fahrradverleihservice an. Durch seine zentrale Lage in der Nähe des gigantischen grünen Tiergartens eignet es sich optimal als Startpunkt für eine Fahrradtour durch das Zentrum.
Gastronomie
Hotel Berlin, Berlin verfügt über ein innovatives App Modell, das es Gästen ermöglicht in Bezug auf den durch Lebensmittel verursachten CO2-Ausstoß - aber auch in Bezug auf andere Aspekte im Hotel - den Überblick zu behalten. Die Gerichte in Speisekarten sind mit jeweiligen Codes versehen, sodass es transparent ist, wie viel CO2 sie jeweils verursachen. Passend dazu gibt es auch eine Auswahl an fleischfreien Alternativen, deren bessere Schadstoffbilanz sich in der App lehrreich darstellt.
Zusätzlich arbeitet das Hotel mit einer Lebensmittelreste-KI, die wiegen und erfassen kann, wie viel weggeschmissen wird. Die KI tut dies nicht nur quantitativ, indem sie die weggeworfene Menge wiegt, sondern auch qualitativ, in dem sie die Lebensmittelabfälle per Fotoverfahren auswertet. Sogar der Frühstückscafé wird im Hotel Berlin, Berlin weiterverwertet - aus dem Kaffeesatz entsteht die Upcycling-Seife "Scrubbish".
Grünes Plus: Mit Sustainable Berlin als Leader zertifiziert.
Adresse: Lützowplatz 17, Mitte
Seminaris CampusHotel Berlin
Im Seminaris CampusHotel Berlin übernachten Sie, umgeben von Natur und frischer Luft, in Berlins grünem Stadtteil Dahlem. Von hier aus sind Sie schnell im Grunewald, aber auch der Botanische Garten oder das Landgut Domäne Dahlem sind zu Fuß in wenigen Minuten erreichbar. Umwelt- und Klimaschutz gehören bei Seminaris zum Unternehmenskonzept und so ist der Verzicht auf Plastik eine Selbstverständlichkeit. Sie genießen hier vornehmlich regionale Produkte, Getränke wie frische Hafermilch und Limonaden werden im Haus hergestellt.
Gastronomie
Im Rahmen ihrer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie setzt das Seminaris Campus Hotel Berlin ein starkes Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung – mit den sogenannten „Veggie Rebels“. Seit März werden in den Hotels krumme Gurken, ineinander verschlungene Karotten oder unförmige Kartoffeln serviert – Gemüse, das aufgrund seiner ungewöhnlichen Form den strengen EU-Normen für Aussehen nicht entspricht und deshalb meist nicht in den Handel gelangt. In Zusammenarbeit mit dem Berliner Bio-Händler Querfeld rettet Seminaris diese kostbaren Lebensmittel vor dem Abfall.
Grünes Plus: Mit Sustainable Berlin als High Performer zertifiziert.
Adresse: Takustraße 39, Steglitz-Zehlendorf
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Lulu Guldsmeden Hotel
Wie schön Öko sein kann, zeigt das Lulu Guldsmeden Hotel. Zum Boho-Öko-Luxus-Stil gehören Loft- und Himmelbetten, sowie Schaukeln in den Zimmern, viel Holz und hochwertige Naturmaterialien. Zum Frühstück gibt’s selbst gepressten Saft und Bio-Produkte aus der Region. Im Hinterhof lockt ein grüner Garten, Haustiere sind willkommen und zur Leihfahrrad-Flotte gehören auch großzügige Lastenräder, in denen Kind und Hund Platz finden.
Gastronomie
Das hauseigene Restaurant Lu Liba bietet größtenteils vegetarische mediterran-libanesische Fusionsküche. Mehr als 90 Prozent der verwendeten Produkte sind zertifizierte Bio-Produkte. Wenn sich doch einmal Fleisch auf dem Teller findet, dann stammt es vom Bio-Bauernhof Gut Kerkow in Brandenburg. Seine Backwaren bezieht das Lu Liba von der Berliner Bäckerei Zeit für Brot.
Grünes Plus: Green Globe zertifiziert, Bio-Restaurant, E-Bikes und Familienfahrräder von Schindelhauer
Adresse: Potsdamer Straße 67, Mitte
AMERON Berlin ABION Spreebogen Waterside
Als Teil der Althoff Hotelgruppe ist das AMERON Berlin ABION Waterside einem Leitbild verpflichtet, das klare nachhaltige Werte vertritt und Verantwortung für die jeweiligen Destinationen und die Mitarbeitenden der Hotels in den Fokus rückt. Jedes Althoff-Hotel hat ein Green Team, das sich um die Nachhaltigkeitsthemen der individuellen Standorte kümmert. Angelehnt an die UN-Nachhaltigkeitsziele bildet de Strategie des Hotels verschiedene Dimensionen von Nachhaltigkeit ab. So zum Beispiel die Gesundheit der Mitarbeitenden, die unter anderem durch ein abwechslungsreiches und gesundes Speisenangebot in den Teambistros und hohe Standards in der Arbeitssicherheit gefördert und geschützt wird.
Mit diesem Wissen können Sie einmalige Atmosphäre an der Spree gleich doppelt genießen. Zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichen Sie vom Hotel aus den Reichstag, das Kanzleramt und Schloss Bellevue sowie den Tiergarten. Fahrräder können Sie von April bis Oktober direkt im Hotel ausleihen. Und nach einer anstrengenden Tagestour relaxen Sie im hauseigenen Spa.
Gastronomie
Im AMERON Berlin ABION Spreebogen steht Nachhaltigkeit auch in der Gastronomie im Fokus. In der Hotelküche bedeutet das: bevorzugt werden regionale und saisonale Produkte, es wird auf ressourcenschonendes Kochen geachtet und Lebensmittelverschwendung gezielt vermieden.
Grünes Plus: Green Sign Zertifizierung, Sustainable Berlin Commitment-Zeichner
Adresse: Alt-Moabit 99, Mitte
