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The Catch
Zeitgenössische japanische Küche in Charlottenburg
Izakaya, das „Sake-Lokal zum Verweilen“ – in Japan findet man die populären Kneipen an jeder Ecke. Das Charlottenburger Izakaya The Catch bietet zeitgenössische japanische Küche inspiriert von der traditionellen Wabi-Sabi-Philosophie.
Im The Catch gibt es viel mehr als nur Sake. Ausgewählte Drinks und Weine begleiten japanische Klassiker wie Sashimi, Sushi oder Robatayaki. Aber auch in Bowls, Tempura oder Karaage entfalten die frisch importierten Fische und Meeresfrüchte ihren vollen Geschmack.
Den Prinzipien von Wabi-Sabi folgend besinnt sich The Catch auf natürliche Formen und Materialien. Das spiegelt sich auch im Design des Izakaya-Restaurants wider. Hier vereinen sich Elemente der traditionellen japanischen Handwerkskunst zu einem stilvollen Ambiente.